生態(tài)酒店是運(yùn)用園林和裝飾的表現(xiàn)手法，將餐飲環(huán)境與山水園林相結(jié)合，通過表達(dá)自然、藝術(shù)、文化等一系列主題，滿足就餐者對于自然的向往以及對于各種地方或歷史文化的探究心里，且具有一定建筑結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的特殊餐飲環(huán)境。
建筑特點(diǎn)
生態(tài)酒店作為一種新型的餐飲空間，從建筑結(jié)構(gòu)、建筑裝飾到內(nèi)部園林景觀上與以往的餐飲酒店有著很大的區(qū)別，這些區(qū)別不僅僅表現(xiàn)在一種單純的形式上，更是一種餐飲文化的轉(zhuǎn)變或者說增加。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
普遍采用鋼結(jié)構(gòu)建筑和陽光板技術(shù)，主要因?yàn)槿N原因：
1、生態(tài)酒店內(nèi)部廣布植物，需要大面積的采光，鋼結(jié)構(gòu)搭配陽光板，有較好的透光率。并且附帶內(nèi)遮陽與外遮陽系統(tǒng)，在炎炎夏日時，能阻擋部分陽光射入，減小透光量，起到降溫的作用。
2、為了表現(xiàn)自然山水的氛圍。陽光透過陽光板射入室內(nèi)，與園林植物形成自然的光影效果，使景觀表現(xiàn)得自然真實(shí)，提高山水的表現(xiàn)力。
3、生態(tài)酒店普遍占地面積比較大，如果采用純混凝土建筑，則建筑成本較高。
裝飾特點(diǎn)
生態(tài)酒店裝飾注重文化性的表達(dá)，主題風(fēng)格非常明確，其中，體現(xiàn)華夏傳統(tǒng)文化的中式古典風(fēng)格較為突出，其裝飾主題諸如“江南水鄉(xiāng)”、“徽派文化”、“嶺南文化”等等表現(xiàn)頗為豐富。另一方面，東南亞文化、熱帶雨林風(fēng)情、地域民族文化也被諸多運(yùn)用到裝飾元素之中。
現(xiàn)如今，在全國，生態(tài)酒店發(fā)展到一定規(guī)模，現(xiàn)代風(fēng)格被融入了以往的主題中。在欣賞不同文化的同時，讓酒店裝飾更具有時尚性以及娛樂性。生態(tài)酒店一般呈現(xiàn)多個主題的表達(dá)，以往的純文化主題在互相過渡上略顯生硬，而現(xiàn)代元素以及其他視覺元素被巧妙融入后，略顯混搭風(fēng)格的改良主題更加容易互相搭配，降低了因?yàn)槲幕尘安町愡^大帶給使用者的不適感，更加符合現(xiàn)代餐飲娛樂關(guān)于“舒適”、“服務(wù)消費(fèi)者”的概念。
